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お料理

入船のお料理

満足して頂ける料理を一品一品心を込めて作ります。

  • 料理一品一品に手抜きをしないことを誓います。

    単なる「満足」ではなく「感動」を与えたい。そう思って日々料理を作らせて頂いております。
    旅の最大の山場ともいえる「夕食」。お客様の記憶に残るような料理を作れたらと思っております。


    自家菜園と厳選素材

    食材に関しては、自家菜園で育てた野菜や、女将の実家で作っているお米など、可能な限り自家製にこだわった食材を使わせて頂いております。
    肥後牛や馬刺しなどに関しては、オーナーシェフ自らが試食し、「美味しい」と思ったもののみに限定して仕入れ、提供させて頂いております。

    全7室の小さな宿だからこそ可能な、「食」へのこだわりをお愉しみ下さい。
  • お品書き(一例)

    ※入船物語の夕食の一例(季節・仕入れによって変更になる場合がございます)
  • 自家農園

人気料理プラン

  • 【肉増量&おにぎり弁当付き】特選グルメプラン

    当館で最も豪華な会席料理となります。
    通常の料理コースと比べて、メインの肥後牛の量が2倍に、そして「馬刺し」が「特選霜降り馬刺し」になります。
    お腹がいっぱいなのに箸が進む…。そんな体験をお届け致します。
  • 【湯巡り&グルメ】入船物語

    当館のスタンダードな料理コースとなります。
    自家製の野菜や米、そして熊本名物の馬刺しや肥後牛をお愉しみ頂けます。
    全10品、全ての料理の仕込みから盛り付けまでを料理長が手掛ける「美味しい芸術」をお愉しみ下さい。
  • ◆美味しい記念日◆ 入船物語 PREMIUM

    入船のスタンダードプラン「入船物語」に下記2つの特典付きの記念日プラン。
    料理長が心を込めてお届けする自家製野菜をたっぷり使用した創作会席で美味しい記念日を‥。
    誕生日や結婚記念日などの大切な記念日が、心に残る特別な日となるよう祝福いたします。

    【プラン特典】
    ○夕食時、スパークリングワインのハーフボトル付
     ※3名以上でご予約の場合、フルボトルに変更いたします。
    ○アニバーサリーデザートプレート付
  • 【平日限定】一泊朝食付プラン

    「朝食は旅館の最後のおもてなし」
    という意識を持って、毎朝料理長が早起きして作っています。
    自家製のお漬物や自家農園で育てた野菜のサラダなど、可能な限り自家製にこだわった朝食がお客様の一日の始まりを彩らせて頂きます。

創作料理

  • 料理長が手がける自家農園の野菜を使った創作料理も人気でこだわりの無農薬野菜やできるだけ生産者の顔が見える食材を多様し、
    例えばお米は女将の実家から取り寄せしております。