요리 일품 일품 부실을하지 않는 것을 맹세합니다.

단순한 ‘만족’이 아닌 ‘감동’을주고 싶다.그렇게 생각하고 매일 요리를 만들게 받고 있습니다.
여행의 최대의 고비라고도 할 수있는 “저녁 식사”고객의 기억에 남는 요리를 만들 수 있으면 좋겠다고 생각합니다.
자가 채소밭과 엄선 된 소재

재료에 관해서는자가 채소밭에서 키운 야채와 서비스 관리자의 친가에서 만들고있는 쌀 등 가능한 한 수제를 고집 한 식재료를 사용하게 받고 있습니다.
히고 소나 말의 생선회 등에 관해서는 오너 셰프가 직접 시식 “맛있다”라고 생각한 것만으로 한정하고 구매, 제공시키고 받고 있습니다.

총 7 개의 작은 숙소 이기에 가능한, 「음식」에 대한 열정을 즐길 수 있습니다.

메뉴(일례)

※입항선 이야기 저녁 식사 일례 (계절 · 매입에 의해 변경 될 수 있습니다)

자가 농원

【고기 증량 & 주먹밥 도시락 포함】특선 미식 플랜

당관에서 가장 화려한 가이세키 요리입니다.
일반 요리 코스 비해 주요 히고 소의 양이 2 배로, 그리고 「말의 회」가 「특선 차돌박이 말 사시미」입니다.
배가 가득인데 젓가락이 진행 …그런 경험을 전해드립니다.

【유메 구리 & 음식】입항선 이야기

당관의 표준적인 요리 코스
수제 야채와 쌀, 그리고 구마모토의 명물 인 말 사시미 나 히고 소를 즐길 수 있습니다.
총 10 종 모든 요리의 교육에서 담아까지 수석 요리사가 다루는 “맛있는 예술 ‘을 즐길 수 있습니다.

◆맛있는 기념일◆, 입항선 이야기 PREMIUM

입항선 표준 플랜 입항선 이야기 아래 2 개의 특전 기념일 플랜
수석 요리사가 정성껏 제공하는 수제 야채를 듬뿍 사용한 창작 가이세키 요리로 맛있는 기념일을 즐길 수 있습니다.
생일이나 결혼 기념일 등 중요한 기념일이 마음에 남는 특별한 날이되도록 축복합니다.

【플랜 특전】
○저녁, 스파클링 와인 반 병있는
※3 명 이상으로 예약의 경우 병으로 변경합니다.
○기념일 디저트 플레이트 부착

【평일 한정】1박 조식 플랜

“아침 식사는 여관의 마지막 환대 ‘
라는 의식을 가지고 매일 아침 수석 요리사가 일찍 일어나서 만들고 있습니다.
수제 피클이나자가 농장에서 재배 한 야채 샐러드 등 가능한 한 수제를 고집 한 아침 식사가 귀하의 하루의 시작을 장식하겠습니다.